Ritenuta il salotto di Catania dallo scrittore Federico de Roberto, autore de “I Vicerè”, la pasticceria Savia, considerata un’istituzione a Catania, fu fondata nel 1897 e gestita sempre dalla famiglia. L’intervento prevede l’accorpamento di una nuova area a quella esistente, mediante la realizzazione di un passaggio tra le due, utilizzando tecniche e finiture moderne senza però entrare in contrasto con lo stile classico che contraddistingue la preesistenza.
